Sahibinin Rezervi Zeytin Ekstresi 250ml 2025-2026 Hasat .

Analiz raporlarına bize info@sidyma.com.tr'den ulaşarak talep edebilirsiniz. 

Sidyma Sahibinin Rezervi, yalnızca belirli ve asırlık ağaçlardan toplanan, her sezonun en yüksek polifenol değerine sahip zeytinlerinden üretilen özel bir seridir.

Bu yağ, Sidyma’nın en özel, en sınırlı ve en değerli üretimidir

Zeytin Cinsi:  Delice, Dilmit
Bölge: Sidyma Antik Kenti
Asit Oranı(%): 0,2
Polifenol Miktarı (mg/kg): 1006 – 1430
E Vitamini Miktarı (mg/kg): 944
Duyusal Analizi: Kusursuz,Elma, Çağla, Badem, Kırmızı orman meyveleri
Meyvemsilik 1 : 6
Acılık 2 :   7,5
Yakıcılık 3 : 7,5
Günlük Porsiyon (g) : 10
Ölçü : 2 çay kaşığı
Alınan Polifenol Miktarı (mg/kg) : 10,37

1 Zeytinyağının ham mı yoksa olgun taze meyvelerden mi elde edildiğini gösterir. Yeşil, ham meyvenin çimenimsi, yeşil yaprağımsı meyvemsiliği vardır. Olgun zeytinin ise daha aromatik bir tadı vardır.
2 Yeşil zeytinden elde edilen yağın tadı dilin ucunda bir acılık hissettirir.
3 Yeşil, pembe ya da tam olgunlaşmamış zeytinlerin yağı tadıldığında, gırtlakta kalan yanma hissidir. Çoğunlukla erken hasat yağın duyusal özelliğidir.